古老又神秘的长白山人参传说尚未散去，一场饶有趣味的长白山人参探索之旅又于近日盛大开启！9月16日-19日，韩国人参公社旗下的中国高端红参品牌——恩珍源举办了以“寻找长白山纯净人参”为主题的红参生产基地探访之旅。媒体朋友们在领略大美长白山自然风光的同时，也亲身了解了恩珍源红参严格的原料选用规则、安全的加工工艺和检测技术以及丰富多样的恩珍源红参产品。恩珍源红参以其“纯净”、“安全”、“健康”的特性赢得了媒体朋友们的喜爱与认可。

寻找纯净的原料参

金秋九月，正是收获人参的时节。媒体朋友们和恩珍源工作人员一行人来到了长白山脉，寻找恩珍源的原料参。长白山拥有百年的人参种植历史,这里有东北肥沃的黑色土壤，丰富的矿物质，并且保留着东北纯净极致的生态环境。地区资源丰富，动植物种类繁多，是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体，是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”，其中当属人参最负盛名。长白山以其独特的地理环境和自然条件，成为纯净人参的天然产区，生产着全世界70%以上的人参。媒体们感叹，只有亲身踏足这片人参原料地，才感受得到人参的来之不易。

人参作为集天地灵气于一身的植物，每一株都值得被细心呵护。每到收参季节，农户们都亲自小心翼翼地从参床一端起挖，防止损伤参根和芽苞，以免刨断参根和参须，这也被称作“起参”。同时另一组农户们负责拣参，将人参抖去泥土，并通过装袋、称重、运输等过程运输到恩珍源工厂所在地——吉林韩正人参有限公司。为了确保原料参的安全，恩珍源在人参收获的前三个月检测一次，收获的前一周再检测一次，评测标准包括农药残留检测30项重金属检测5项和微生物检测1项，这些检测远高于国家标准。并且在运输过程中也秉持一贯的严苛要求，装袋、封袋、装车、封印均有公司工作人员全程监督，确保运输到工厂的原料参质量优秀，均为符合36项检测标准的纯净原料参。

了解多重的安全标准

恩珍源红参的加工工厂——延吉工厂的一期建设和设备投入超过了4.6亿元，建筑面积达18,981平方米，生产能力达421.9吨/年，鲜参处理能力达350吨/年。四期工程完工后，将成为世界最大规模的红参工厂。

一行人来到这座工厂参观，对恩珍源红参的加工流水线进行了详细了解。参观过程中，媒体亲临了红参加工的各个环节，见证人参从原料选用、洗参蒸参、整形区分、打潮压制到入箱包装的全过程。在能够完全实现机械化生产的今天，恩珍源在挑选优质红参的工序仍保留了百年来的传统，需要韩国专家通过心手来筛选并亲手包装盖印。媒体们在亲眼见证红参复杂的加工生产过程后，为恩珍源在加工每一支人参上一丝不苟、精益求精的精神而感动。作为恩珍源红参的加工工厂，这里的设备完整引进世界先进的韩国设备，使用传承110余年的韩国正宗红参炮制技术，在加工生产过程中，从红参的安全、重量、颜色、工艺以及组织等5大标准来要求红参的质量。不仅对生产过程中的卫生安全有严格的要求，对出厂产品的质量也有专业的追踪技术。专业的加工设备搭配专业人员的加工技术，造就了恩珍源专业又严苛的加工工艺，一切都使产品的安全更有保障。目前恩珍源已荣获ISO9001、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL、有机转换认证等多种认证，赢得消费者信赖。

感受健康的红参产品

长久以来，人参总被认为是“大补”药材，不适宜日常食用。事实上，新食品资源规定5年根及以下人参为新资源食品原料，恩珍源红参被定为一般健康食品，可以日常食用。据韩国食药厅（KFDA）认证，红参具有改善疲劳、记忆力和更年期症状、抗氧化、增强免疫力、增进血液循环等功效。恩珍源为了更迎合现代人的饮食习惯，不断创新，推出了模压红参、红参茶、红参蜜膏、红参切片、红参饮料等丰富多样的产品。为适应现代人忙碌的生活节奏，恩珍源还贴心地为许多产品准备了便携包装，如独立包装的花蜜红参片，能够给在驾驶、高尔夫、登山、旅行中服用红参的人群提供便利。恩珍源的红参产品丰富多样，不但可以日常食用，红参蜜膏、红参茶等还可以作为日常料理的食材，走上我们的餐桌，让我们轻松赶走亚健康。

恩珍源的兄弟品牌正官庄名声在外，而恩珍源的实力也十分雄厚。此次的“寻找长白山纯净人参”媒体探访之旅，从原料甄选、加工工艺到产品研发全方位展现了恩珍源红参为守护现代人的健康做出的不懈努力。放眼未来，恩珍源将继续秉承精益求精、不断创新的匠人精神，赢得更多中国消费者的信赖。