老棒槌野山参：健康之神中华瑰宝

2月27日记者走进长白山山参公司，拜访了丁立起老先生一起聊聊“老棒槌野山参”的故事。在聊天中丁立起老先生首先介绍了自己的“老棒槌山参”，谈了谈人参对治疗癌症和艾滋病等方面的显著疗效以及山参的繁育工作和如何去吃人参。

吉林省长白山山参有限责任公司前身是吉林省长白山山参研究院，公司拥有我国最大的长白山珍稀物种—山参繁育、研究、生产基地。于2004年取得“国家地理标志保护产品”认证及有机食品和AA级绿色食品认证。公司拥有“山参保护、栽培方法”、“山参加工方法”发明专利权，“山参原种老棒槌”品种权，山参原始种群基因库的原种繁育基地六处，原始生态自然生长的山参保护基地（曾是乾隆十五年皇家“封禁区”）700公顷。企业于1961年开始从事山参保护、繁育研究。对山参鉴定、加工、包装、储存具有较高的技术。     

“老棒槌”品牌是秉承着“济世有责取之有道货真价实诚求可舍。”的宗旨，为广大消费者谋福利，每一支人参的甄选都是由丁立起先生亲自把关，确保品质。  

丁立起说，2008年他们就发起了公益性“建设生态中国、拯救濒绝野生人参”工程。计划用10年时间沿鸭绿江、松花江、图们江上游建立二十处、20 万苗“老棒槌山参”原种基因库，弥补濒绝珍稀物种。七年来，他们先后在临江、长白、抚松境内建设了10处基因库，并在北京松山、西藏吉隆建立了两处实验性基因库。

当记者问到老棒槌山参种子的来历时，丁立起介绍说，老棒槌山参种子来源于野生人参。1961年，他们对野生人参进行集中保护与品种选育，1965年确立了育种目标，建立了第一个原种基因库。1997年完成了“三代”品种稳定性实验。检验了“山参保护、栽培方法”发明专利在复制栽培过程中，保证了野山参生态特性、形态特征、适应性稳定，提高了繁育率。利用酶处理技术解决了山参原种胚后成熟损伤与死亡的问题，提高了出芽率。选择山参生长必须“生境”，采用扎眼点播实现了集中护育目的。实施完全自然生态护育方法促进生态天然性的自然和蔼。1999年申报新品种审定，2004年12月审定通过。该品种填补了国际野生人参原种繁育的空白。为拯救濒绝野生人参提供了种源与技术。丁老说“老棒槌山参”名字的来历是一个偶然的发现，当时不知道起什么名字而苦恼，在走路的时候突然撞到门上了，从而找到了灵感-棒槌，他说棒槌是山参的别称“老棒槌”就是老山参的意思。

人参为五加科草本植物，因根形似人而得名。人参在中国已有四千多年的应用历史，吉林长白山是植物人参的宗主地、发祥地。 

人参分为野山参与人工栽培人参，野山参化学成分非常复杂，其中人参皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量，都比栽培人参高数倍，而这些成分都与解决心肌供氧不足、防止心肌梗死、强心、抢救心源性和失血性休克、抗老年痴呆症等有关。此外，人体所必需的锶、锰、锌等微量元素的含量，也是野山参明显高于栽培人参。这些物质和野山参的生长年限关系非常紧密。野山参的生长年限越长，这类物质含量就越高，对人体就越有益。 

现在野山参越来越少，人们将目光慢慢的转向林下参，作为林下种参的领头人，丁立起说，林下种参是解决参地资源匮乏和保护生态的有效措施。1969年至1989年，他曾在红土崖的大青山、辽宁桓仁柞树岭、宽甸的朝阳山等地进行了林下扎眼播种技术，种植了野山参和园参种子进行对比观察。他极力推广的生态型人参产业发展实现人参产业可持续增收。开辟了一条广泛、实用的技术路线，奠定了一个珍惜物种种源基础。

一、野山参所具有的神奇疗效

随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效及它的抗癌作用越来越多地为人们所认识。在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方中都少不了这味珍贵的人参。上世纪八十年代初期，日本科学家曾经做过这样的实验，他们在两根试管中分别放入等量的肿瘤细胞进行培养，并在其中的一个试管中每天滴入少量的野山参原液，经过一个月的培养，科学家惊奇地发现，那个滴入野山参原液的试管已不见癌细胞的踪影，更有趣的是原来放入的异形癌细胞都变成了正常细胞；而在另一根没有滴入野山参原液的试管中，癌细胞则繁殖了数十万倍。这一消息报导后，极大地震动了医学界，增添了人类战胜癌症的信心。     

野山参可以抗癌的原理与中医的阴阳平衡理论和扶正祛邪的理论是相符合的。野山参具有大补元气的功能。中医所说的元气，其实就是机体抵抗力和免疫力。 肿瘤的形成大多是在人体的免疫功能低下，阴阳失去平衡，正不能压邪时，病邪才能乘虚而入，造成气血淤滞，功能紊乱逐渐郁结成块，形成癌肿。如果人体内阴阳平衡，气血通畅就不会患病了。众多的肿瘤病人，尤其是术后病人，长期服用野山参效果都十分理想。     

野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定的治疗作用。对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服野山参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。    

野山参含有的人参皂苷Rg2是栽培人参的6－10倍，该成分可解决心肌供氧不足、防止心肌梗死；具有舒缓心肌、调节血流动力、改善心肌血液供应、增加心肌收缩力、可对缺血心肌起到有效的保护；具有明显的强心作用，最显著的作用是用于抢救心源性休克和失血性休克，这也是古人认为野山参有“起死回生”功效的道理。野山参对治疗癌症有着神奇的疗效，丁立起说救命是良心事，做良心事就是要做良心药。几十年来丁立起先生，他无私奉献，免费赠送公司人参，为100对位癌症患者带来新生，希望未来能为更多百姓带去健康。野山参不仅对癌症有奇效而且对艾滋病和戒毒的治疗有很大的促进作用。

二、山参生育特性

1．生长发育缓慢特性

山参生长的自然条件差，土壤结构紧密，林中光照少，周边生物争夺养分和水分，还伴有天敌和自然灾害侵袭的外部因素。内因是山参品种特有生长缓慢和长寿的特异因子。山参成形期，为15年以上，比园参延后10年以上。

2．根系生长特性

山参一般须根趋向土表生长，因土表土壤疏松、肥沃，湿度适宜，地温较高，生长较快。山参生长趋向性强是根系生长清疏的主要原因。 

3．主根收缩特性

自然生长山参的土层下部板结冷凉，主根不能下伸，根茎生长的越冬芽上向上长，为不露出土层外，在长期的生长过程中形成主根不断下缩，主根上部形成环状横纹。 

4．休眠现象特性

山参上部或越冬芽受到损坏后，有时在土壤下几年甚至十几年后转胎复生。这种再生活力特性不是靠光合作用，而是地热促进细胞再生、在愈合处润生新生长点。山参是长寿植物，并有返老还童的特异功能。 

5．珍珠点形成的说法

山参珍珠点不只是脱须形成的疤结。而是有机质积累突凸点，是活性营养库。把珍珠点和根痕混称为珍珠点是不准确的。凡是珍珠点多而坚硬的山参质地货色好。凡是少者质松，生长年限短，或受损伤。珍珠点是山参活性因子库，对旱、涝、损伤都有调节功能。 

6．山参有严格的生育条件要求

山参是有灵性的植物，它对环境选择非常敏感，同时还有较强的抗逆性和适应性。对小气候区的选择又极为严格，这就是山参生育的神秘性。       

三、人参的食用方法： 

丁立起说人参的吃法有很多种，也很简单

1.炖服。将人参切成薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。 

2.嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。 

3.磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1～1.5克。 

4.冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。 

5.泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。      

6.炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。 

一种植物，雕刻了多少时光，跋涉了多少过往，经历了多少沧桑，承载了多少希望。漫长的孤独和等待就如同一夜星光，把一个看似很普通的背影勾勒的如此意味悠长。在这条坚守的路上丁立起还在执着的前进着，为的是心中拯救原始物种，实施可持续利用；弘扬人参文化，树立民族品牌形象的希望。