人参药品、人参饮品、人参食品、人参护肤品……在吉林省珲春市华瑞参业公司的展厅里，数百种人参制品让人目不暇接。

从最初简单地进行洗晒等粗加工，到如今把人参中的营养物质精准运用在各种产品中，华瑞公司走过的历程，是中国人参产业发展的缩影。在中国人参主产区吉林省，像华瑞参业一样的人参种植加工企业还有很多。

得益于长白山脉得天独厚的自然条件，吉林省一直以来都是中国乃至全球人参产量最大的地区。据统计，吉林省年人参产量占中国的80%以上，占全球人参产量70%以上。

然而，多年来人参市场价格不稳定、精深加工水平低等问题一直困扰着中国人参产业，甚至一度出现人参卖出“萝卜价”的尴尬局面。

为改善这一局面，吉林省改变以往无序扩大种植规模、只进行粗加工卖原料的老路，先后实施控制人参种植面积、提高人参科技创新扶持力度等措施，并于2010年启动了“科技人参工程”，提高人参种植和加工的科技含量。

近年来，中国人参在市场上表现愈发活跃，种植、加工、新产品研发等方面不断取得突破。其中，平地种植技术的应用更成为其中亮点。

在吉林省集安市大地参业的参棚里，不同于传统人参种植所需的山坡林地，这里的人参全部栽种在平坦的土地上。

此外，为加强对森林的保护，越来越多的种植户把普通庄稼地改造成营养富集的人参种植用地，同时模拟人参原本的生长环境。

据大地参业生产部门负责人介绍，为把普通田地改造成适合种植人参的土地，科研人员在土壤改良营养搭配、有机肥料生产等方面进行了反复试验，终于模拟出适合人参生长的土地环境，平地栽参产量和质量逐步提高，目前中国平地栽参技术已达到世界领先水平。

如今在中国很多超市中，随处可见各种人参制品，这些经过精深加工的人参食品、保健食品愈发受到消费者的欢迎。

此外，在药品研究领域，随着对人参皂苷的防癌抗癌功效研究的深入，未来有望实现人参提取物对某一疾病的精准治疗。

政府部门的强大推动是人参科技研发的动力来源。据统计，2006年以来，吉林省共投入科技经费1.77亿元，累计取得人参研究成果近100项，新育成人参品种5个，开发出创新药物和精深加工产品130余个。

为增加人参科技研发的后劲，提供人参科技研发保障，中国相继成立了吉林省人参科学研究院、人参化学与药理重点实验室、人参创新药物开发工程研究中心等。

业内人士认为，科技实力的不断提升，为中国人参产业扩展规模、提升效益提供了支撑，也为中国人参产业参与国际竞争、树立全球化品牌带来强劲动力。