据考古资料，大约在公元前5000年至公元前3000年之间，形成了新石器时代的仰韶文化，即到达原始社会的晚期。

人参随人类采集业兴起而被发现和利用

在历史典籍中记载着远古时代的传说，更为具体地说明我国原始农业和医药形成的过程。

传说中的神农氏时代，大体上相当于新石器时期。在古籍《白虎通号》中记载：“古之人皆食兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农也。”由于禽兽资源不足，猎获困难，难于满足原始人类基本生活的需要，则必须采集天然植物充饥。在此过程中，因食用某种植物而愈疾，或因食用某种植物而中毒，便积累了经验，或吸取了教训，形成了原始的药物知识。因为没有文字，只能口传身授，世袭相沿。

关于神农尝百草的传说记述在《淮南子脩务》之中，谓神农“尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒”。这些见于史籍的传说，与仰韶文化母系氏族制的各项事业发展情况相印证。伴随着中华民族文明史，人参在仰韶文化中后期作为药物加以应用，是符合当时社会生产力发展水平、符合人类认识自然得益于自然的规律的。