金秋九月，由吉林省农业委员会主办的第二届“长白山人参”美食大赛在集安市举行。本次大赛吸引了来自吉林省8个市县的23个参赛单位齐聚集安，旨在通过美食大赛这一平台展示“药食同源”的理念，把地道的人参美食和人参文化分享给各方来客。凤凰吉林明天将带来美食大赛决赛现场的第一手消息，敬请期待！

大家早上好，今天的直播马上开始！工作人员正在紧张有序地布置现场，美食大赛开幕式将于上午8:30举行。

活动尚未开始，但现场已经聚集了大量慕名而来的游客。

工作人员布置现场中~

现场嘉宾席上已经摆放了供嘉宾品尝的人参美食。中秋节将至，怎能没有月饼呢~

美食大赛拉开帷幕！集安市委副书记、代市长杨文慧正在致辞。

吉林省农委副主任刘丰艳正在致辞。刘丰艳表示，举办此次大赛，主要目的是加速人参食品开发步伐，拓展人参应用空间，推进人参从药房进厨房，从药品向美食转变，加快人参产业振兴发展。

吉林省益盛汉参生物科技有限公司董事长张益盛致辞。

本届长白山美食大赛的评委们落座，比赛即将开始！

主持人宣布比赛正式开始！

厨师们开始忙碌起来。1号参赛代表队正在紧张创作之中，他们带来的作品名叫长白神韵。

2号参赛代表队带来的作品是雪蛤莲花参，装盘美观，像一幅美丽的画。

3号参赛作品灌汤琥珀人参球。可爱的人参娃娃是在踩着球向上攀爬吗？

引人垂涎的人参美食被端上了评委席！

4号参赛作品人参水晶红果，看起来就觉得开胃爽口~

评委们正在给2号参赛作品紫气东来打分。

正在紧张统计分数的工作人员。

本次大赛评委之一，吉林省参茸办公室主任孙振天与主持人互动。

蚕丝脆皮人参，用人参和法国拉丝糖中西合璧制作而成。

参赛作品：飞龙酿参王。关注过我们昨天清河野山参节直播的朋友是否觉得这个盒子似曾相识？

参赛作品：人参鹿三宝。

参赛作品：鲢凤煲参华。厨师介绍，这道菜滋补利肾，有大补元气的作用。

参赛作品：滋补养生汤。

趣味十足的人参糖葫芦！

参赛作品：莲花人参鸳鸯。

最后一道参赛作品，菊花参茸汤。

评委们正在给菜品打分。

十八道作品已经全部完成，小伙伴们，你们流口水了吗？

激动人心的时刻就要到了，评委小组组长张志英宣布比赛结果！

集安市委副书记，代市长杨文慧为获得优秀奖的选手颁奖。

通化市副市长曹武为获得银奖的选手颁奖。

吉林省农委副主任刘丰艳为获得金奖的选手颁奖。

凤凰吉林采访了吉林省参茸办公室主任孙振天。孙振天表示，此次美食大赛所展示的人参“药食同源”理念由来已久。人参不止是一种中药材，更是一种保健用的食材，在千百年的历史中得到广泛的认可。只要量适合了，就能把握好“药”和“食”之间的界限。

凤凰吉林采访了吉林省民间文艺家协会、省文联副主席曹保明。曹保明表示，吉林省的人参文化源远流长，这次美食大赛中，参赛选手们主打人参百姓菜、营养菜、创新菜，将人参文化和饮食文化相结合，必将推动人参文化走入更多人的心中。

凤凰吉林采访了吉林省烹饪协会副会长、长白山吉菜食府厨师长翟宝良。翟宝良表示，他在大赛中看到了厨师们的用心和创新，厨师们花样百出，创作出了艺术品一般的人参美食。他强调，作为食用参的一般是园参，生长期也不会太长，完全不必担心“补过头”，希望大家能够破除偏见，享用人参美食。

本届“长白山人参”美食大赛到此结束，凤凰吉林全程支持美食大赛！未来凤凰吉林还会继续关注吉林省的人参产业和人参文化，敬请期待。