西洋参，补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干，是夏季滋补的不二之选。

很多购买西洋参的朋友会发现，在生晒西洋参产品中有硬支、软支之分，相信很多商家销售时也会跟您提起。这软支跟硬支又有什么区别呢？功效是否相同？

软支与硬支的区别

在“软支”和“硬支”的表面含义上，相信很多人很有种误解，“软支是湿润、柔软的”。

但并非如此，西洋参的软支、硬支只是在加工工艺上有所不同。

硬支：硬支西洋参是将鲜西洋参进行清洗、晾晒、干燥后所制成的产品。工艺相对简单，周期较短（4-6天）。硬支质硬，切片易碎，大多用于打粉，炖汤，泡酒。

软支：软支的西洋参加工工序相对繁琐，要将选好的鲜参进行困参后，清洗、晾晒、干燥。在温度与湿度控制、排潮、干燥等技术要求更为严格，加工周期需要10-15天左右，并且成品出货量也相对较低。

软支西洋参大多以切片为主，由于“困参”淀粉糖类沉淀后，口感微甜而甘苦。泡茶含嚼更为适宜。

软支与硬支功效有何差异？

西洋参具有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、调节内分泌系统、辅助治疗糖尿病等功效。

在功效上，软支和硬支相差无几。若要非说谁最好，只能说各有千秋。西洋参硬支参味浓重，药效醇厚；软支微甜清香，药效更加温和。