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人参最常见的6种食用方法 

人参最常见的6种食用方法
作者:xgnic 日期:2018-6-14 9:51:05 文章来源:互联网

1煎汤服,起效快


将整根人参或人参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右,待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强、起效快,适用于大病初愈者。但该法较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。

2隔水蒸,可用多次


将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3-5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

3泡茶,简便不浪费


将人参切成薄片,每次取3克左右(约5-10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。

4泡药酒,用参须


将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者或肝病患者不宜服用,用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

5切片含,方便


将人参切成薄片,每次取2-3片放入口中含服,至参片味淡或无味后嚼服咽下,生津提神、干凉可口,适用于需要进补强身的健康人群。

6研粉吞,充分利用


将人参磨成细粉,每日吞服,或将人参研成粉后用开水冲服,用量视体质而定。


人参的服用方法有多种,服用人参要每次少量,连续服用一段时间为宜,有慢性疾病和有炎症者,应在医生指导下服用。


各种人参不同的适用方法

                              西洋参

西洋参,味甘微苦,性凉,具有滋阴补气,清热生津的效果,适用于气阴两虚有热之人。




【主治】神疲乏力,口燥咽干,面色潮红,心烦内热,肺虚久咳,目涩无泪,手足心热,大便干燥等。


【最佳服用方法】

含服,将西洋参薄片蒸软后放入口中含服。


清代名医张锡纯说:“西洋参能补助气分。因其性凉而补,凡欲用人参而不受人参(熟用)之温补者,皆可以此代之。”西洋参的补气不及人参,如低血压或休克治疗,仍以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者,则用西洋参为宜。


                                 生晒参

生晒参为自然晒干或人工烘干的人参。其加工方式使得有效成分及挥发油类含量损失较少,具有大补元气,补脾益肺的功效,且作用较为温和。



【主治】倦怠无力,食欲不振,上腹痞满,呕吐泄泻,津伤口渴,心神不安,失眠多梦,惊悸健忘等。


【现代应用】糖尿病,癌症,肝炎,肾炎等慢性疾病。


【最佳服用方法】隔水蒸



                                     红参

红参为蒸熟后晒干或烘干呈深红色的人参。性偏温,补气温阳的作用明显,是阳气虚弱者的首选补品。具有温补阳气,补血生津,养心安神的功效。


【主治】神疲乏力,面色晄白,形寒肢冷,咳喘气短,五更泄泻,失眠多梦,妇女崩漏,夜尿频多,阳痿早泄等。

【现代应用】免疫力低下,疲劳综合征,性功能障碍,贫血,糖尿病等。

【最佳服用方法】

  研末,晨起口服,一次2-3克。

 


                              鲜人参

鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%,完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分),除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。



【主治】鲜人参可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生,这方面功效比干人参更好。并且不会有上火的现象,其他与生晒相同

【最佳服用方法】

泡蜂蜜,先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中,倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部,盖好瓶盖静置一晚。第二天,营养美味的人参密片就做好了


                                  林下参

林下参是人工种植到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中,无人工干预,纯自然生长,最接近野山参的人参




林下参的药用价值极高,

具有大补元气,强化人体器官功能。

生津止渴,生血补血,养颜美容。醒神开窍,宁神益智。

提高大脑思维能力,增强记忆力,提高抵抗力免疫力。

抗疲劳,抗衰老,抗严寒,抗高温,抗癌防病。

【最佳食用方法】

生晒林下参和生晒参一样隔水蒸,新鲜林下参和鲜参一样,切片泡蜂蜜



                                   野山参

【功能】大补元气,固脱生津,安神。

【主治】

1、妇女崩漏,产后暴脱,久虚不复。

2、早泄滑精,阴虚盗汗,眩晕头痛。

3、劳伤虚损,食少倦怠,反胃吐食。

4。有补虚救脱、大补元气的功效,能强精健身益寿延年。

【最佳食用方法】

磨粉或者煎汤服用,先加一些水将参片浸泡约20分钟,再用慢火煎熬1小时左右,喝参汤,因汤中有效成分浓度高,适用于大病之后,急需进补调养者。具体制法是,将野山参置入砂锅或药壶内(忌铁锅、铝锅)文火熬半小时左右,病人喝参汤即可。适用休克等危重病人。肿瘤患者晚期服用也可延长生命。


吃野山参要适量

野山参并非吃得越多越好,一年吃一支就足够,新鲜野山参普通人每天吃1-3克,生晒野山参一天1克


服用人参的原则:少吃常吃

人参补气,

无论红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进

不可操之过急,过量服食。


1、人参不能和萝卜及各种海鲜海味同吃

2、人参服用后避免饮茶。

3、人参不能和葡萄同吃

4、人参避免使用五金炊具加工

5、未成年人禁服

6、孕妇慎用

7、人参忌藜芦,畏五灵脂

8、高血压患者适量增加用量,低血压患者要减少用量




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