作为一个生在白山黑土的人，作为一个长在人参产地的居民。对于人参的情怀，可以说是已经深深刻镌刻在了生活的点点滴滴之中。有的朋友笑谈说：我们喝的水里面都含人参的成分。

        没错，东北就是这样，我生活的地方更是如此。人往高处走，水往低处流。既然人参都生长在山上，我们又喝着井水，完全可以如此骄傲的对世人说：我们喝的水都是人参汤！

        但是如果东北人需要吃人参的时候，难道是弱水三千只取一瓢吗？不可能，笑谈终归是笑谈。若是吃人参，面对种类上的：人参、高丽参、西洋参的时候如何抉择？面对品类上的：园参（白参、红参皆是园参加工产品）、移山   参、野山参我们又当如何甄选？

        既然决定要吃人参了。那么我们就要从营养、健康的角度来去分析一下。

             而西洋参性凉，降血压的方面众所周知，而其他的方面与人参就没有什么可比性了。美国科学家就做了相关实验证明，西洋参的营养价值并不比胡萝卜强多少。总不能说有一点疗效就虚张声势的拿来做销售的噱头来娱乐大众啊！大家都以为人参服用之后会血压升高？没错，人参少量服用会使血压升高，而服用适量则会起到调节血压恢复正常的效果。

         我们再来说说源于我们这个上下五千年文明古国的百草之王——人参。其性温，为补气药材中当之无愧的第一。古代人参可是贡品，宫中常年备有人参。就是为了应付突发事件，用于吊住生气，起死回生。因为人参有着强心的作用。强化心脏的生理机能，这也是可以起死回生的原因。那么我们用平等的眼光去对待市场上琳琅满目的人参种类，答案跃然纸上——人参，当仁不让的成为最佳选择。

        人参的品类就有些多了。人参家养则为园参，移植则为移山参，人工播种自然优胜劣汰的则为林下参，听天由命纯天然生长则为野生人参。好吧，单单人参就有这么多的品类也真是难为大家了。

         园参，顾名思义就是种在园子里面的参。与其他的中药种植一样，参农辛辛苦苦，日日夜夜的陪伴看护，付出了大量的时间与辛苦。同时施肥啊，除虫啊，去草啊。总之，尽人事，听天命了。那么既然施肥除虫去草，必然会有农药的残留。对出于健康养生的为目的吃人参，我们终究难以接受人参农药炖鸡汤，不过现在还好，已经有了低残留园参，所以也是将心放到了肚子里。

        移山参，可以说这是园参与野山参集两者优点为一身的品类。移山参，种在山上，长在山上，故名山参。重点在于这个移字。移的含义即：移动，移植。那么移山参的生长环境呢？移山参生长在山上没错，但是生长在山上的人参池子里。这是出于对人参管理的方便而选择的这种种植方式。移山参基本都是十年以上，但其每过几年都会将长在地里的参取出从新再移植一遍。目的是为了不让人参互相拥挤生长，争夺养分，给予它们足够生长空间。既然生长在池子里，那难免会少量施肥，避免不了人为因素的影响。而移山参是哪里移来的呢?这要归结到参苗的来源了。参苗的来源有两种，一种是园参的参苗，一种是野生人参、林下参的参苗。前者长出来的参，体态粗壮，体积普遍较大。后者体态灵动，但不及自然环境生长的自然。前后比较，移山参应是我们选择使用人参时的佳品了。

           林下参，生于林下，长与林下，经历风雨之后幸存于林下。林下参可以说是千军万马过独木桥。能到我们口中的都是面对大自然优胜劣汰的佼佼者。参农将参籽种入大森林之中，就如弃婴一样任其生死。整个生命历程，没有一丝一毫的人为干扰。也正是这样的生长条件，决定了林下参纯天然绿色的质量。也让它有了与野山参叫板的资本。既然食用人参，那么我们就要选择最营养，最绿色的给自己，给家人。那么林下参就是我们择参的必然的选项了，多说一句，林下参参龄达到15年以上，便可称之为野山参。

           野生人参，大家视若珍宝。但是每年的产量完全凭天定，听天命。这种可遇不可求的自然瑰宝，从营养价值上说，必然是百草之王。若从销金的角度来看，甚至要比吃黄金没区别，甚至还要高出不止几倍。那么我们对于这种命里有时终须有的大机遇，还是不要抱有太大的奢望。

那么我们作何选择呢？是农药化肥避免不了的园参，还是是生养于山人工种植的移山参，亦或者绿色天然性价比高的林下参呢？

如何抉择，平心而论。隆桑自己一直使用的都是林下参，不过还是要具体情况具体分析。我们不是土豪，所以我无法任性，只能选择对的，而不是选择贵的。