在常人眼中，

人参根当然比参须的药用价值高很多，

所以人参根的价格较参须贵得多，

其实，这样认识并不正确。

研究发现，人参的主要有效成份人参皂苷，

人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，

与人参皂苷不无关系。

检测表明：红参与白参的主根中，

人参皂苷的含量分别为2.5％、2.1％，

而在红参、白参的参须中，

其含量则分别高达9．74％、9．25％，

也就是说，参须含人参皂苷的量是主根的三倍多。

由此可知，

参根功用好、参须价更高。

为何参须的有效成分含量反而高于主根呢?

因为，人参皂苷主要存在于人参的周皮与皮层之中，

而肉质髓心部分的人参皂苷含量几近于零。

也就是说，又细又长的参须肉少皮多，

人参皂苷的含量就高，

而肥大粗壮的参根肉多皮少，

人参皂苷的含量相对就低一些，

所以，进补服食人参，

不妨多用点参须，

这样既经济，又实惠，

还能收到与人参同样的治疗效果。

同时还不要忽视人参花，

中医认为，人参花性味甘、温，

有健脾补虚，

开胃消食之功，

适用于神经衰弱、消化不良等症。

中药志》言其“用红糖制后，泡茶饮，有兴奋作用”。

药理研究表明，

人参花蕾成分能全面有效地调节人体细胞的阴阳平衡，

改善细胞代谢水平，

增强机体功能，

恢复人体内各组织器官、系统功能，

进而达到消除疲劳、延缓衰老的效果。

使人体处于最佳状况，

增强免疫力，缓解疲劳，延缓衰老，

有效防治动脉硬化、高血脂、高血糖以及更年期综合征，

恢复人体健康。