人参产业发展迎来利好，卫生部网站9月4日公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》，批准人参（人工种植）为新资源食品。

    卫生部表示，符合条件的人参（人工种植）来源于5年及5年以下人工种植的人参，食用部位为根及根茎，卫生安全指标应当符合我国标准要求。值得注意的是，卫生部明确规定了人参的食用量为不大于3克/天。

    记者了解到，目前国际市场上，美国、加拿大、日本、韩国等发达国家已把人参作为食品应用，中国在20世纪90年代之前部分人参制品被允许作为食品在市场上销售，但2002年卫生部发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，人参被列入《可用于保健食品的物品名单》中，被局限于保健品食用范围，凡是以人参为原料的制品不能办理食品生产许可证，导致目前人参食品几近消失。

    而此次卫生部批准人参为新资源食品，将对人参产业和相关企业形成重大利好。申银万国研究表示，人参药食两用会推升需求逐步巨幅扩容，人参将成为资源性产品，优质人参更将成为稀缺资源。国都证券研究表示，人参药食两用获批，将增加市场对人参的刚性需求，未来价格上涨将是大趋势。据介绍，目前以人参为原料的制药企业每年大约用掉2000吨左右的人参。