秋风送爽迎盛会，瓜果飘香宴宾朋。2011年10月30日，第九届中国国际农产品交易会在美丽的天府之国四川成都拉开帷幕。吉林省代表团特别带上 “长白山人参”来到农交会的展览中心。

人参在中国人心目中自古以来即占有十分重要的地位，它有着较高的药用价值，被称为百草之王，是所有补品中的珍品。作为人参之乡的吉林长白山有着得天独厚的地域优势，是孕育人参这种稀世珍品的最佳之地。吉林省的人参产量占中国的百分之八十、世界的百分之六十，是名副其实的人参的故乡。

在交易会上， “ 长白山人参” 及其产品倍受关注。展台前，来观赏、询问、购买人参的中外参观者络绎不绝。成都当地的老百姓不仅关注吉林人参的价格，更关心人参的药用作用和食用方法。一位六十多岁的老人，说着一口地道的四川话，向吉林人参展区的工作人员不停地打听人参的保健作用。参观者经常询问的问题是：人参对人体都有哪些好处？人参怎么吃最好？什么样的人适用人参？

参加交易会的有关专家介绍说，服用人参的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。香港一位90多岁的张先生，几十年来一直买野山参吃，吃后感觉精力充沛，但停吃一段时间后就出现了“回生”情况，他再吃人参，又恢复了体力和精力。于是他就采取少吃常吃的方法服用人参，取得满意效果。一般情况下，成人吃干参每天不应超过3克～5克，野山参不超过0.1克～0.3克。38 中国人参产