报告大厅摘要：人参（Panax ginseng C. A. Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱等等。人参行业市场需求异常的火爆，不仅在国内，在国外也是很受人们的欢迎。下面是2015年人参行

业市场需求概况分析：

人参（Panax ginseng C. A. Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱等等。人参行业市场需求异常的火爆，不仅在国内，在国外也是很受人们的欢迎。下面是2015年人参行业市场需求概况

分析：

人参在美国、日本、韩国等国家都可以作为食品应用。在我国，民间很早就用人参炖鸡、泡酒，作为食品使用，但在整个产业高度，人参只能用于药品、保健品和化妆品等领域，一直没能通过批复进入食品领域进行规模化生产。因为应用范围窄，产业链条不完整，限制了人参深加工产业发展，也限制了在其他领域的市场开发与运用。

2015年人参行业市场需求概况分析

一、美国人参市场现状 

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在美国，人参在药草专卖店整根销售或者以提取液或粉末的形态，当作健康补助食品来使用，或当作一般食品、饮料类、化妆品的添加物来使用。当地人对人参的效能知道的不多，大部分的当地人认为人参是药草，所以消费能力有限。另外，北美地区的西洋参发展很快，占据了很大一部分终端市场份额。

原参深受中国人等东方人的喜爱，但是西方人主要消费粉末、茶、胶囊等人参产品，人参产品（胶囊等）一般在绿色食品连锁店或药店销售。人参茶价格比其他人参产品价格便宜，所以广受当地人的喜爱。

二、日本人参市场现状

日本是一个有人参消费传统的国家，日本本土生产的人参叫竹节参，但是生产量很少，大部分人参都要依赖进口。日本的人参类进口量达到1000多吨，用在制药以及饮料的低价格中国产人参占92%。中国人参由于其低价位的特点，被大量进口用作加工原料，供应给制药公社，用于健康饮料等产品的生产。

从流通上看，日本当地市场因流通规模狭小，很难说已经形成了正常的流通体系，但是第一流通路径是，首先经由进口商和批发商后，在药店、绿色食品店、超市、百货店等地方零售。其中药店的流通最多（占50%）、百货店（占30%）、绿色食品店（占20%）、然后是超市的流通。还有通过宣传性的讲课等的销售量也达到了相当规模。更多人参行业最新相关资讯，请查阅中国报告大厅发布的《2015-2020年中国人参行业市场发展现状及投资前景预测报告》。

在日本，最受欢迎的人参制品是浓缩液产品，主要购买对象是50岁之上的中年层，女性占绝大多数。这是因为人参的主要采购目的在于增进健康。最近年轻消费者对药片等精制胶囊类人参产品的需求量也正在增加。日本消费者在成品市场上比较倾向于选择韩国高丽参产品。

三、中国香港人参市场现状

因地域特点，香港本地不生产人参，但是作为世界最大的人参集中地，年人参进口量达到4-5千吨，进口1.5亿美元左右的人参。主要进口产品为原参，从韩国和中国大陆进口红参，从美国和加拿大进口花旗参，再出口到中国大陆和台湾等地区。

香港消费者对人参的认识是中药材，所以主要以药材来消费。香港地区消费者深信，野生人参的效能比栽培人参优秀，所以一般喜欢美国、加拿大、俄罗斯、中国大陆等地产的野生人参。

四、中国台湾人参市场现状

台湾地区也不出产人参，但却是传统上对人参需求高的人参进口地之一，尤其对原参的消费比重更高。台湾市场上，人参通过约9000多家传统式中药材商流通，也通过百货店、绿色食品店、超市等店铺流通，但是其中人参作为主要经营项目的店铺不超过20～30%。地区分布来看，台北30%、高雄20%、其他地区占50%。人参类的流通已经形成进口商、批发商、零售商的阶段性流通路径。

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