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购买新鲜园参时应注意的三点 

购买新鲜园参时应注意的三点
作者:88888888 日期:2015-11-2 14:00:44 文章来源:互联网

“人比人得死,货比货得扔。”

  “内行看门道,外行看热闹。”

  这两句话,可能是我们现在社会上非常流行的两句话了。隆桑拿这两句话出来,不是说人参什么样的好,什么样的不好。仅仅是想提出针对园参,尤其是新鲜园参的几点参考。

   选择本身没有对错之分,只是有些内行的建议与大家聊聊。

  现在是鲜参季,各种鲜参都很受人欢迎。说实话,干参的存在是为了解决鲜参难以长期存放的原因而出现的。所以如果谁说吃鲜参不好,要么他不吃人参,要么他没吃过鲜参。前几天隆桑进山放山,放到的小一点的野生人参,试着吃了一下,口感的确是完全不同的,苦味较淡,明显的回味甘甜,一股淡淡的人参芳香。然后在整个翻山越岭的过程中经历与体力都非常充沛。又一次印证了人参抗疲劳卓越功效。

   对于人参,我们怎么选择?

  其实人参本就是大自然的馈赠,无论是人工种植还是野生的,都是不可多得的天材地宝。这也可能是我们中国人乃至华夏文化圈不可避免的一种对人参的精神式崇拜吧。总之我对人参的情感,从来没有将其视为一种草药或者是货物。而是一种充满灵性的尊重。

   其实无论是园参、山参、林下参都有着优劣好坏之分,今天就先聊聊园参选择时需要注意点什么。

   园参讲就是的重量、形体(参条)、完整这三点。对于那些说什么你的是多少年的园参啊?是不是六年根的啊?我只能抱歉的说,你想以一个萝卜价格来交换参农六年的守候与收获,不是自欺欺人么?韩国生产的高丽参绝大部分的原料依然是从中国进口的,回去了人家一加工,中国人就不在计较价格了。这是崇洋媚外还是地大物博的中国之殇?其实园参如果年份不到,就算是让它使出吃奶的今劲儿也是有一定限度的,所以以重量来为依据还是很有根据的。比如说直生根园参3年的平均能到每支1两那是非常难得的了,而四年园参二倒二的人参不到一两就算赔钱了,基本上都是一两以上,还有少部分的二两。具体情况还是要看土地质量与管理方法。五年根二倒三的那就没的说了,多一年自然要比四年的好上一些,价格也要高上一些。

   说完重量,我们说一下形体,也就是参条。园参讲究的形体就是体长,说白了就是可利用部分多,比如说人参切片,要掐头去尾,就中间的参体可以来用,其他的部分只能处理掉。这也是为什么人参片要比整支的人参偏贵。这参条其实也是分产地的,不可否认的是集安地区生产的园参普遍体长,而白山地区生产的园参短粗胖。这是种植方法的原因,生产成本上有区别。多说一句,边条参是一种规格,不是集安生产的就叫边条参,因为集安人参种植的传统就是要翻栽、清须以保证人参生长成熟够的品质,所以渐渐地集安人参成为了边条参的代名词。所以选择人参的时候,重量与形体都是衡量人参品质的一把标尺。

   最后说一下完整程度。这就是我们平时所说的是否有疤、有锈、有损伤。其实前两点是人参在土里决定的,人为因素较小。而后一点是收获时失误造成的。有疤有锈,人参的价格会低一些,完整的人参价格会高一些,从而维持一个平均价值。这就是为什么零售的园参比较贵,除了批发与零售的原因只外,更是因为作为零售的人参是精挑细选出来的。

   其实有一项数据表明,人参如果有疤痕,营养物质的积累更是高于完整的人参含量。而中国人都喜欢完美的整体,不待见歪瓜裂枣,所以对有疤痕的人参有些主观偏见。这是人们的主观意识形态的问题,我们不去深究。有锈的人参,的确对人参营养成分有影响。而有损伤的人参不易保存,容易变质。

   总体看来,园参讲究的重量、形体、完整度还是非常有根据的。希望朋友们在选购园参时,可以作为参考。



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