关于“吃人参上火”这个问题实属道听途说，但在民间传播已久，流毒甚广，必须肃清。

    中国是人参的宗主国，又是世界人参大国，其栽培面积最大、产量也最高。2006年我国人参出口额占国际市场销量的70%。由于用法宣传较少，许多国人“只知人参之名，不知人参之用”，某些中医和西医竟然说：“人参上火，不可轻用”。

    什么叫上火？中医把大便干燥或鼻腔粘膜、口腔黏膜、结膜等发炎的症状叫上火。西医没有准确的对应的词语。上火实际是内分泌调节紊乱，在精神上受到的打击，由外界刺激神经体液系统造成紊乱而出现的一个症状。

    对“人参上火，不可轻用”之说，明代杰出的医学家李时珍在《本草纲目》一书中称这类医生为“庸医”。他说：“庸医每谓人参不可轻用，诚哉庸也。”“谓人参补火，谬哉。夫火与火气不两产，元气胜则邪火退。人参既补元气而又补邪火，是反复之小人矣，何以与甘草、苓、术谓之四君子耶？”（言闻语）

    清代医学家张璐在《本草逢原》一书中尖锐地指出那些庸医听信“市井愚夫”的瞎说的严重后果。他说：“市井愚夫，乃交口劝病人不宜服参，医者又避嫌远谤，一切可生之机，悉置之不理。殊失本经除邪气之旨矣。古今诸方，表汗用参苏饮败毒散，和解用小柴胡，解热用白虎加人参汤、竹叶石膏汤，攻下用黄龙汤，领人参深入驱邪，即热退神清。从仲景至今，明贤方书，无不用人参，何为今日医家，摒绝不用，以阿谀求容，全失一脉相传宗旨。”

    当代台湾学者张志纯先生在《人参的科学研究（续）》一书中明确告诉人们：“人参有强身、退火作用。”

    每个人都具备五脏六腑，种种零件基本相同，但是事实却告诉我们：同样患感冒，同时服用同样的感冒药，有的有效，有的却无效。人参同其他药物一样，并非对每个人都适应，不能轻率地下结论。我们应该相信现代的科学研究，相信实践是检验真理的唯一标准，不要被“庸医”或“市井愚夫”的谬说偏见所迷惑。

    在长白山区还有一种谬论，流传很广，说什么“咱们这里的水里、土里，都有人参的成分，不必去吃人参”。此言差矣。

    人参之乡抚松县财政局局长刘邦良，罹患糖尿病多年，到过几个大城市、大医院用凉性药物治疗无效。看书得知，用人参可治糖尿病，但他又怕上火（本地人普遍误传服用人参上火，血压升高），因此不敢服用人参。最后刘邦良回到河北老家邯郸市求著名的老中医治疗。他万万没想到，那位老中医开的药方偏偏需用人参。这好像是挑战，也像同他开玩笑，但是为治病他只好给家里写信，要家人给他邮人参，结果他的病治好了。

    这个病例很典型，很值得反思。“用人参上火”的观点，耽误了很多病人。这是很值得反思的。吉林省白山市人民医院大夫程谟华先生的夫人黄维珍女士48岁时患糖尿病，服用很多西药均不见显效。有人提议服食人参。开始，她不愿用，以为吃人参上火。其丈夫是西医，为她做了大量工作，终于使她转变了态度，抱着试试看的心理，开始服用人参，其方式是蒸服，结果病情明显好转。她用小铝锅煮人参水喝，所用人参数量由少增多，到后来铝锅内壁，积了厚厚一层。她天天喝人参水，把人参水当水喝，渴了就喝，决不喝其他。就这样，维持了24年。1992年去世时，是因为肾衰竭。

    但是，“吃人参有火去火，没火上火”还是有道理的。

    关于“流鼻血”的问题是个别现象，不是普遍现象，多发生在青壮年人身上，老年人较少。中医认为，气为血之帅，血为气之母，气行则血行，因此气血并行。人参是补气补血之药，血中有热，气必热之，气热则气运动性增强，推动血液运行，鼻腔毛细血管丰富容易造成鼻出血。

    在这里要提醒的是没病没灾的年轻人，不要吃人参。我到天津纺织工程学院看望老领导曹洪新教授。席间，听他儿子说，他在17岁下乡时，以为一颗人参，不就是一颗草根吗？有什么了不起？咔吧咔吧把一根人参吃了，结果兴奋了半宿没睡觉，后来睡着了，第二天鼻子出血了，染红了枕头。事实证明，吃人参是有效果的。一个身强力壮的青年人，无病无灾，千万别吃人参，那毕竟是药！

    “人过三十，日过午”。一般地讲，一个人到了30岁，体质到了抛物线的顶端，往后身体条件就渐渐地差了，精力也不如从前了。事业三十而立，身体三十而退，走下坡路了。

    为什么有人吃人参不舒服呢？道理很简单，如果你患感冒，不能用同一种药一样。

    在服用人参之前，最好请高明的医生检查一下。如果遇到对人参抱有“偏见”的，不妨以小剂量试用一下，如果自我感觉不好，可停止服用。实践证明，适应者长年服用人参无事，不适应者服用一次也不行。本文所述服用人参剂量和用法，是笔者目前搜集到古今中外服用者的经验总结，值得参考。