都明白人参鸡汤是一种大补药膳，是滋补养生佳品，那么，人参鸡汤有什么功效与作用？人参鸡汤的功效和作用是什么？今儿，咱就来说说这茬事儿，让大伙更好的了解人参鸡汤。

对于人参鸡汤的功效与作用，总结为大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智，能温中补脾、益气养血、补肾益精、，除心腹恶气。

1、人参的功效与作用：

人参主要用于治疗重病、久病、失血、脱水，导致气血衰竭、脉搏无力；脾气不足之食少倦怠、呕吐、腹泻；气短、气喘、咳嗽无力；失眠、做梦、心悸、健忘、心气出汗；体虚多汗、消渴；血虚眩晕；肾虚、阳萎、尿频、气虚外感。

2、鸡肉的功效与作用：

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高，很容易被人体吸收和利用，鸡肉也能增强体力，增强身体。

另外，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，它是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

所以，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

拓展：人参鸡汤的做法是什么？

人参鸡汤的做法很多，咱们今儿就推荐一种人参炖鸡汤的做法，让大伙更好的了解人参。

用料：鸡腿1只、人参1根、红枣若干、姜若干、枸杞若干、葱段若干

步骤：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水，水倒掉。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白，炖煮3小时。

4、加盐即可盛盘。